Si bien usted puede apreciar el sabor de su café, también puede describirlo con precisión.
En lugar de beber simplemente el café preparado, puede evaluarlo en base a una serie de factores: el cuerpo, la dulzura, la acidez, la limpieza, etc.El que hablamos hoy es el último..
¿Qué significa el cuerpo de café?
Es difícil describir el sabor de su café. El sabor de los diferentes granos y asados puede ser diferente. Considere esto: ¿Es suave, pesado o acuoso?Las descripciones se refieren con frecuencia al peso o a la textura del café.
El grado de asado, la proporción de preparación y la técnica de elaboración son frecuentemente los que influyen en el sabor del café.Los grandes tostadores de café saben cómo ajustar estos factores para lograr el cuerpo deseado para sus granos.Una tostadora de café de tienda también puede ofrecerle diferentes opciones de cuerpo dependiendo de sus preferencias.
Diferentes tipos de cuerpo
Las palabras ligero, medio y cuerpo completo se usan con frecuencia. Por ejemplo, el más lleno sabe bastante pesado, mientras que el ligero tiene una consistencia más delgada.Algunas personas prefieren un cuerpo ligero porque les permite disfrutar de los matices sutiles del café, mientras que a otros les gusta un cuerpo completo porque les da una sensación satisfactoria y rica.Una tostadora de café de tercera ola generalmente se centra más en producir cafés de cuerpo ligero que destacan el origen y la calidad de los granosPor otro lado, un tostador casero de café de primera categoría podría preferir un café de cuerpo medio que equilibre el cuerpo y la acidez.
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